Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo aplanadas
  • 8 rebanadas de jamón
  • 16 rebanadas de queso suizo
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 taza de pan molido
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo finamente picado.

 

Preparación

  1.   Encender el horno a 180°C y aplanar las pechugas de pollo.

Recomendación: Mete las pechugas en una bolsa de plástico, aplanarlas con un sartén o con un rodillo

  1. Coloca encima de las pechugas de pollo dos rebanadas de queso, luego 2 rebanadas de jamón y finalmente 2 rebanadas de queso y enrollar. Utiliza un palillo si es necesario para mantener la forma.
  2. Mezcla el pan molido con el tomillo, el ajo finamente picado, con la mantequilla derretida y con sal y pimienta. Bate los huevos. Sazona también el harina con sal y pimienta.
  3. Pasa los rollos de pollo primero por el harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
  4. Meter al horno 20 minutos aproximadamente o hasta que las pechugas estén doradas

6. Opcional: si deseas que el empanizado quede más crocante, antes de meter las pechugas de pollo al horno puedes freírlas en un poco de mantequilla y luego terminar de cocer en el horno por 13-15 minutos.

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