Ingredientes:
1 pieza de pechuga de pollo sin piel
2 ½ litros de agua
½ cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 pieza de zanahoria pelada rebanada y cocida
1 pieza de calabaza rebanada
1 taza de elote cocido y en trozos
4 ramas de cilantro
2 cubos de caldo de pollo
Fideos al gusto
Preparación:
Lavar muy bien las piezas del pollo, hervir en una olla con el agua.
Retirar toda la espuma que se forma en la superficie
Añadir la cebolla, ajo y cubos de caldo de pollo, cocinar por 40 minutos
Retirar el pollo y deshebrarlo
Añadir a la olla las verduras, el cilantro el pollo y la pasta
Hierve por 5 minutos
Sirve y disfruta.
