¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

Para obtener un pollo dorado y jugoso y no uno quemado y seco lo importante es no sobrepasar la temperatura interna de 75ºC Si los supera, es más probable que empiece a secarse Temperatura adecuada La temperatura para cocerlo y dorarlo sin quemarlo es entre 170°C o...
Ensalada César

Ensalada César

Ingredientes: 1 lechuga romana. 1 pechuga de pollo. 4 rodajas de pan. Queso parmesano para decorar. Sal y pimienta negra Para el aderezo: 1 huevo. 50 ml de aceite de girasol o de oliva 4 anchoas en salazón. 1/2 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de mostaza 1...
El Valor nutricional del pollo

El Valor nutricional del pollo

¿Alguna vez te has preguntado el valor nutricional del pollo? Su carne es rica en proteínas con un alto valor biológico, brinda un aporte importante de minerales, especialmente fósforo, hierro, potasio y vitaminas esenciales del grupo B (B1, B2, B3 y B6) y ácido...